Programa
Curso ejecutado bajo el programa capacitación en oficios año 2023, dirigido a todas aquellas personas que no poseen conocimientos o necesitan perfeccionar en lo relacionado al manejo de frutales.
Modulos oficio
1.- Introducción a las normativas y protocolos de calidad, inocuidad alimentaria y seguridad y salud en el trabajo.
2.- Poda de frutales.
3.- Labores de manejo en verde de frutales.
4.- Operaciones de cosecha de frutas.
Modulos transversales:
1.- Apresto laboral para el trabajo.
2.- Derechos y deberes en el mundo laboral.
3.- Técnicas para el emprendimiento.
4.- Técnicas para la resolución de problemas.
5.- Planificación del proyecto ocupacional.
6.- Herramientas para el empoderamiento y la autonomía economica
de las mujeres.
Descripción del curso
Las funciones asociadas a este curso se vinculan con la aplicación de técnicas de poda, manejo en verde y cosecha dediferentes frutales en general. Estas funciones pueden ser desempeñadas en campos que no necesariamente se encuentran en zonas de fácil acceso o cercanos a ciudades y dichas actividades varían según la época y etapa del cultivo y la variedad de fruta, se desarrollan además en su mayoría en la empresa privada, con énfasis en trabajo de temporada, turnos diurnos y según sean los requerimientos estacionales, podría trabajar los fines de semana. En el cumplimientode dichas actividades se siguen procedimientos, instrucciones técnicas y protocolos como de higiene, inocuidad alimentaria, estándares decalidad y normativa de seguridad y salud en el trabajo.